Jahe

 

Jahe merupakan umbi  tanaman yang memiliki banyak sekali manfaat. Jahe dapat digunakan untuk menghentikan pendarahan saat terjadi luka, sebagai obt batuk, penghangat tubuh, bumbu masakan, dan masih banyak lagi. Tapi, taukah kamau bahwa  jahe atau juga yang dikenal dengan nama ginger ini juga  adalah tanaman yang kaya akan mineral dan nutrisi yang biasanya digunakan sebagai bahan untuk membuat antioksidan dan tonik. Jahe juga dapat membantu meningkatkan kecantikan dan kesehatan kulit dan rambut dengan ekstrak yang menenangkan. Jahe juga merupakan pengobatan holistik yang luar biasa dan perawatan umum untuk penyakit saluran pencernaan seperti mual di pagi hari. Produk yang disarankan Swedish SpaExfoliating Body Scrub, Swedish Spa Night Renewal Hand Cream, Swedish SpaBeauty Wonder Oil, Lime&Ginger Shampo and Conditioner.

Berikut ini saya akan memberikan sedikit resep minuman yang biasa saya buat dengan bahan dasar jahe. Bagus sekali diminum untuk menghangatkan badan,tenggorokan, obat batuk, dan juga suara serak. Minuman ini di daerah Jawa biasa disebut wedang jahe, tapi di daerah sumatera sendiri yaitu Medan lebih dikenal dengan nama “Bandrek”.

Bandrek Mak Nyos

Bahan-bahan:

-          300 gram jahe merah (jika tidak ada, bisa juga menggunakan jahe biasa)

-          300 gram gula aren (di medan dikenal dengan nama gula merah)

-          7 batang serai yang sudah dibersihkan

-          Kayu manis secukupnya

-          3000 ml air

-          Merica/lada hitam secukupnya (kira-kira 20 butir)

-          6 butir cengkeh (jika suka)

Cara membuat:

1.      Bersihkan jahe merah dan serai  yang sudah disediakn, kemudian keprak bahan-bahan tersebut. Jangan digiling.

2.      Iris gula merah (ini agar gula lebih cepat larut)

3.      Sediakan panci yang akan digunakan. Masukkan air,dan semua bahan-bahan yang sudah disiapkan. Tunggu sampai mendidih atau air kira-kira tinggal 2 ½ liter.

4.      Sajikan selagi hangat.

Catatan: jika suka dapat menambahkan susu kental manis (jadi bandrek susu)

Selamat mencoba ^_^

Daftar pustaka: Katalog 11 oriflame 2011
http://www.resepmasakanku.info/manfaat-jahe-untuk-masakan-dan-kesehatan.html